Новости

Новинка - крем на растительных маслах «Люкс» «Варёнка 03-08» продукт для производства широкого ассортимента  кондитерских изделий. Представляет собой начинку на молочной и растительной основе.

 Область применения: для мучных кондитерских и хоебобулочных изделий

• для склеивания печенья типа «СЭНДВИЧ»;
• для прослойки рулетов, тортов, пирожных;
• как начинка в профитролях, орешках, вафлях, эклерах, пончиках, круассанах
• как начинка для выпечки в закрытых пирогах, сдобных слоеных изделиях
• для отсадки и декора на кремовых изделиях

Особенности:

• условно термостабильная, выдерживающая температуру выпекания 180˚С 15-20 мин
• в процессе термообработки сохраняет первоначальную форму, цвет и вкус

• легко намазывается, легко отсаживается, хорошо держит форму
• удобен для отсадки в изделия, как ручным, так и механическим способом

Показатели:

• вкус и запах – вареного молока с молочной кислинкой
• консистенция – однородная,  пластичная, плотная
• цвет – от светлого до темно-коричневого, равномерный по всей массе, с умеренным блеском
• массовая доля жира 10%
• массовая доля сухих веществ: 69%

Упаковка: гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, МАССА НЕТТО 20кг.
Условия хранения: при температуре от 0°С  до +10°С и относительной влажности воздуха не более 85%.
Срок годности: 6 месяцев со дня изготовления и упаковывания.

• Вы можете заказать образцы крема на растительных маслах Люкс "Варенка 03-08" связавшись со своим менеджером или воспользоваться формой обратной связи на сайте.