Крем iCream

Крем  iCream – продукт Успеха!

Сегодня, когда на рынке господствует тренд здорового питания и потребители стали тщательнее изучать состав приобретаемых продуктов, производителям выгоднее выпускать свои изделия  с «чистой этикеткой».

Учитывая современные тенденции рынка и задачи производителей,  Компания Дукат представляет  новинку  - Крем iCream, с которым Вашим потребителям будет спокойно, а Вам выгодно!

Крем iCream с массовой доле жира 12% - продукт, получаемый после термообработки молока, с последующим томлением с сахаром. Являясь натуральным продуктом, крем iCream обладает следующими характеристиками:

• Обладает натуральным вкусом вареного сгущенного молока
• Обладает термостабильностью, не закипает, не образует пустот в готовом изделии
• В готовых изделиях продукт не засахаривается и не меняет цвет в течение всего срока хранения.
• Прекрасно подходит для взбивания с другими кремами, растительными сливками Ducatto
• Содержит пектин

Продукт идеально подходит для:

• мучных кондитерских изделий (пряников, сдобно-отсадного печения) и сдобных мелкоштучных изделий – как начинка перед выпечкой
• использования в выпеченных изделиях – начинения круассанов, пончиков (берлинеров), эклеров
• взбивания с кремами
• прослойки рулетов
• прослойки коржей в тортах, пирожных

iCream является находкой для тех производителей, кто хочет использовать его как начинку перед выпечкой. Все дело в том, что продукт показывает наилучшие показатели по термостабильности – устойчив при выпечке в изделиях при температуре до 250°С (не раскипается, не вытекает из изделий).

iCream – продукт, который вы долго ждали!