Звонок по России бесплатный

8 800 700 90 20

Главная » Продукция » Продукт творожный

Продукт творожный

Творожный продукт  специально разработан для кондитеров, хлебников, производителей полуфабрикатов и творожных сырков - Творожный продукт  с традиционным ярко выраженным кисломолочным вкусом и с увеличенным сроком годности. Творожный продукт выдерживает высокотемпературную обработку, сохраняет свои свойства после глубокой заморозки. 

По сравнению с обычным творогом  Творожный продукт обладает рядом   преимуществ:

  • более низкая цена
  • удобство в использовании
  • больший срок хранения, чем у творога
  • высокая пищевая и диетическая ценность
  • благотворное влияние на здоровье и самочувствие

Область применения

  • для непосредственного употребления в пищу
  • при изготовлении кондитерских и хлебобулчных изделий: в качестве ингредиентов, в крема и начинки для тортов и пирожных
  • при изготовлении молочных продуктов (творожные массы и сырки)
  • при производстве полуфабрикатов и замороженных продуктов в виде начинки для блинчиков и вареников, приготовлении сырников (творожников)

Особенности

  • продукт  с ярко выраженным традиционным кисломолочным вкусом, с увеличенным сроком годности
  • продукт выдерживает высокотемпературную обработку
  • продукт сохраняет свои свойства после глубокой заморозки
  • массовая доля молочного жира в жировой фазе не менее 50%
  • консистенция: однородная, мажущая или с наличием ощутимых частиц молочного белка
  • цвет: белый или с кремовым оттенокм, равномерный по всей массе

Ассортимент

  • творожный продукт с массовой долей жира: не менее 18%
  • творожный продукт с масоовой долей жира: не менее 9%

Условия хранения

  • от+2 до +6С - 14 суток
  • при минус 18С - 90 суток

Срок годности

  • от+2 до +6С - 14 суток
  • при минус 18С - 90 суток

 

Упаковка

  • гофрокороб с мешками вкладышами из полиэтиленовой плёнки, массой 10,20кг
  • вёдра из полимерных материало с крышкой, массой 5кг, 10кг