«Варенка» 09-11

особенности

• Термостабильная, выдерживающая температуру выпекания 230?С 15-20 мин
• Обладает пластичной консистенцией
• В процессе термообработки сохраняет первоначальную форму, цвет и вкус
• Возможно использовать, как при машиной, так и ручной дозировке

вкус и запах

чистый, сладкий, с карамельным привкусом

цвет

однородный, коричневый с глянцевым блеском

консистенция

пластичная, однородная по всей массе

массовая доля жира не менее 10,0 %

массовая доля сахарозы не менее 38,0 %

массовая доля сухих веществ не менее 66,0 %