«Люкс» 03-08

особенности

• Легко отсаживается. намазывается
• Хорошо держит форму на изделиях
• Легко соединяется с кремами на растительных маслах «Ducatto» в различном соотношении, позволяя получать пышный однородный крем

вкус и запах

сладкий, с характерным вкусом и ароматом вареного сгущенного молока

цвет

от светлого до темно-коричневого, равномерный по всей массе, с глянцевым блеском

консистенция

однородная, пластичная

массовая доля жира не менее 8,5 % в т.ч. молочного не менее 4,25%

массовая доля сахарозы не менее 38,0 %

массовая доля сухих веществ не менее 70,0 %