Смесь для приготовления крема

Смесь для приготовления заварного крема

С помощью смеси Вы сможете в два счета приготовить вкусный и технологичный заварной крем

Смесь Ducatto Заварной крем

Описание: смесь сухая молокосодержащая для приготовления крема, аналогичного заварному, «холодным способом».

Область применения

• применяется как начинка для слоеных изделий, заварных полуфабрикатов
• для приготовления масляного крема, крема с использованием растительных сливок Ducatto

Преимущества и особенности

• готовый крем имеет структуру и аромат заварного крема приготовленного традиционным способом нежно-желтого цвета
• низкокалорийный продукт по сравнении с традиционным рецептом заварного крема
• легок и удобен в использовании, ускоряет и упрощает технологический процесс

    Базовая рецептура

Смесь Ducatto Заварной – 340г.

Вода питьевая – 660г.

Смесь перемешать с водой и взбивать с венчиком на высокой скорости в течение 3-4 минут до получения однородного крема. Затем оставить на 5-10 минут для стабилизации.

Хранение: 6 месяцев

Упаковка: мешок, массой 10 кг.